TCCB live @ Villa Scarfantoni - 9.05.08
TheCousCousBand live @ Villa Scarfantoni
mercoledì 7 maggio 2008
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Cous cous con verdure
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Tagliate a piccoli pezzi i peperoni e a rondelle le carote e le zucchine. In una padella, meglio se di rame, mettete l’olio e iniziate a cuocere i peperoni. Dopo circa 5 minuti aggiungetevi le carote e le zucchine. Mettete il coperchio sulla padella e continuate la cottura per circa mezz’ora. Intanto che aspettate, tagliate i pomodori in quattro parti e toglietene i semi. Passata la mezz’ora, aggiungeteli al resto, insieme ad una manciata di origano. Salate e cocete ancora per circa 10 minuti. A questo punto aggiungete i ceci e finite la cottura per altri 10 minuti. Intanto che aspettate, potete preparare il cous cous. Versate i grani in una casseruola bassa e larga, aggiungete 3 o 4 cucchiai di olio e amalgamate con una forchetta fino ad ottenere una buona sgranatura del cous cous. Aggiungete 400 ml di acqua salata bollente e lascite riposare per 8 minuti con il coperchio. Infine sgranate il cous cous con una forchetta di legno. Aggiungetelo al condimento ed il piatto è pronto. |
2 commenti:
Ohh finalmete si smuove anche sto blog, stavo gia' pensando di prendere posto nell'eventualita' che si fosse creato qualche scombinamento. Non penso di poter venire, se cosi' fosse scusatemi ancora una volta e ROCK ABBESTIA!!!
Ma come non puoi venire?!?!
Cacchio, non siamo mica dall'altra parte del mondo!!!!
Mitico Fabio, ci si vede spero il più tardi possibile...
Bona ciccio
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