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Tagliate a piccoli pezzi i peperoni e a rondelle le carote e le zucchine. In una padella, meglio se di rame, mettete l’olio e iniziate a cuocere i peperoni. Dopo circa 5 minuti aggiungetevi le carote e le zucchine. Mettete il coperchio sulla padella e continuate la cottura per circa mezz’ora. Intanto che aspettate, tagliate i pomodori in quattro parti e toglietene i semi. Passata la mezz’ora, aggiungeteli al resto, insieme ad una manciata di origano. Salate e cocete ancora per circa 10 minuti. A questo punto aggiungete i ceci e finite la cottura per altri 10 minuti. Intanto che aspettate, potete preparare il cous cous. Versate i grani in una casseruola bassa e larga, aggiungete 3 o 4 cucchiai di olio e amalgamate con una forchetta fino ad ottenere una buona sgranatura del cous cous. Aggiungete 400 ml di acqua salata bollente e lascite riposare per 8 minuti con il coperchio. Infine sgranate il cous cous con una forchetta di legno. Aggiungetelo al condimento ed il piatto è pronto. |
7 commenti:
...e che cavolo!
Nemmeno finito di scrivere il post che sta venendo giù il mondo:
"Ce la faranno i nostri eroi a suonare?"
Sono anni che tentiamo di suonare a Scandicci e non ci riusciamo mai: e un anno c'era un dibattito politico inaspettato proprio la nostra sera, e un anno c'era un maremoto, e un anno c'era chi aveva il gatto sulla pentola a pressione....... BASTAAAAAAAAA!
tranquillo... su richiesta del batterista io sto già facendo la pioggia del sole...c'è un accordo privato... :-)
mi sa che dovrò migliorare la tecnica...
E' spuntato un pallido raggio di luce, per caso vi hanno già cancellato la serata??? ahahahahahah
eh sì, faà... ci hai dato!!!
diretti a sabato!!!!
però io non c'entro niente eh!!! quindi....
oh, il signor scandicci vi vuole male eh !!!
Presto su questo blog:
"LCS... la storia di un service idrodegradabile!"
Adesso non ho tempo,ma poi posterò un lunghissimo commento della serata di ieri.
Bona e grazie a tutti comunque!
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